Sałatka z burakiem
molecules.cookAndPrepTime.timeRange.total:
organisms.post.recipe.skipLink
- buraki: 3 szt.
- rukola: 150 g
- feta: 150 g
- orzechy włoskie: 40 g
- oliwa extra vergine: 25 ml
- miód: 15 ml
- musztarda: 15 g
- czosnek: 1 ząbek
- sok z cytryny: 30 ml
- sól: 5 g
- pieprz czarny: 3 g
molecules.methodList.methodLabel
molecules.methodlist.counterprefix 1
Buraki: piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Buraki średniej wielkości myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy. Zawijamy je w folię aluminiową i pieczemy ok. 1 godzinę lub do miękkości. Upieczone studzimy, obieramy i kroimy w kostkę lub plastry.
molecules.methodlist.counterprefix 2
Przygotowanie składników: orzechy włoskie prażymy na suchej patelni, często nią potrząsając. Fetę kroimy w kostkę lub kruszmy na mniejsze kawałki.
molecules.methodlist.counterprefix 3
Dressing: miód i oliwę przekładamy do miseczki. Dodajemy sól i pieprz. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, dokładamy do miseczki, wlewamy sok z cytryny. Mieszamy do uzyskania jednolitej emulsji.
molecules.methodlist.counterprefix 4
Ułożenie na talerzach: na 4 talerze rozkładamy rukolę, buraki i fetę. Sałatkę z burakiem posypujemy prażonymi orzechami.