Sałatka z kurczakiem i makaronem

Porady:

• sałatka wyjdzie równie pysznie z piersią kurczaka, jak i polędwiczkami - wybierzmy dobrej jakości drób, ze sprawdzonego miejsca
• do przyprawienia możemy użyć gotowej mieszanki, ale znacznie zdrowiej będzie wymieszać podane w składnikach przyprawy
• jaki makaron wybrać do sałatki z kurczaka? Sprawdzi się również drobny makaron muszelki, świderki czy kokardki. Nie polecamy w tym daniu używać makaronów długich jak spaghetti czy tagliatelle
• jaki ser do sałatki z makaronu i kurczaka? najprostszy wybór to gouda, ale inne twarde sery żółte też się sprawdzą
• proporcje w składnikach to porcja sałatki na większą liczbę osób - jeśli planujecie spotkanie w 4-5 osób, podzielcie składniki na pół. To będzie najlepsza sałatka z makaronem i kurczakiem jaką jedli wasi goście!
• majonez można wymieszać pół na pół z jogurtem naturalnym - sałatka będzie bardziej fit. Można też do smaku dodać 1 łyżeczkę musztardy.

Notka redakcyjna:

Jak zrobić sałatkę z kurczaka i makaronu?

Połączenie przysmażonej piersi z kurczaka z makaronem to połączenie uniwersalne, któremu można nadać charakteru za sprawą warzywno-owocowych dodatków i odpowiedniego dressingu. Niezwykle ważne są również przyprawy do kurczaka – możemy wykorzystać np. mieszankę przypraw do kurczaka złocistego, po staropolsku lub gyrosa, lub przygotować ją samodzielnie (np. ze sproszkowanej papryki – słodkiej i pikantnej, oregano, bazylii, imbiru i czosnku). Kolejnym istotnym aspektem jest typ makaronu – tu również mamy dowolność: świetnie sprawdzi się jednak makaron typu penne, świderki czy też ryżowy. Dobrym pomysłem jest także wykorzystanie makaronu z zupek chińskich. Następnie możemy przejść do wyboru dodatków owocowo-warzywnych – w tym aspekcie warto kierować się indywidualnym gustem kulinarnym, pamiętając przy tym, by wszystko tworzyło harmonijną kompozycję smakową. Jeśli lubimy połączenia owocowo-mięsne, to możemy wykorzystać np. jabłko, gruszkę, a także owoce mango czy granatu. Natomiast, jeśli preferujemy warzywno-mięsne kompozycje, to świetnie sprawdzą się: pomidory, ogórki (świeże, kiszone, konserwowe), papryka, kukurydza, etc. Kropką nad i w naszej sałatce makaronowej z kurczakiem jest dressing, który możemy przygotować na bazie: jogurtu (w wersji fit), majonezu bądź musztardy.