Porady:
- Jeśli nie mamy czasu, sałatkę z makaronem i suszonymi pomidorami możemy przygotować z gotowego pesto.
- Zamiast penne można użyć każdego innego krótkiego makaronu, na przykład świderków, kokardek lub kolanek. Świetnym pomysłem jest też sałatka z makaronem ryżowym lub sałatka z makaronu tortellini. Pięknie wygląda też sałatka z makaronem orzo, który przypomina ziarenka ryżu.
- Jeśli nie mamy orzeszków pinii, pyszne pesto możemy przygotować z uprażonych nasion słonecznika.
Notka redakcyjna:
Jak zrobić sałatkę z makaronem?
Sałatka z makaronem to przepis, który doczekał się mnóstwa wersji smakowych. Możemy spotkać pomysły na sałatkę makaronową w wersji wege, z mięsem czy z owocami morza. Do sałatki z makaronem można dodać niemal wszystko, dlatego jest świetnym przepisem na wykorzystanie resztek z lodówki. Jeśli więc zostało Wam kilka plasterków wędlin, odrobina pesto czy garść oliwek, warto przygotować taką sałatkę. Do sałatki makaronowej dobrze pasują również wszelkiego rodzaju marynowane i konserwowe warzywa, dlatego sprawdzą się tu wszelkie puszki z kukurydzą, fasolą czy groszkiem. Można też dodać kiszonego, konserwowego lub małosolnego ogórka oraz paprykę lub grzybki w occie. Kolejnym składnikiem, który zawsze pasuje do sałatki z makaronem jest ser. Można tu użyć każdego gatunku, zarówno twardego, jak parmezan, jak i miękkich serów typu mozzarella, camembert czy brie.
Jaki sos do sałatki makaronowej?
Sos do sałatki makaronowej powinien być dość gęsty, dlatego najczęściej używa się po prostu majonezu. Warto jednak wypróbować też sos czosnkowy, serowy lub tzatziki. Świetnie smakuje też sałatka makaronowa z sosem sojowym, w stylu azjatyckim. Świetnie smakuje też sos z awokado, dressing z tahini lub bazyliowe czy jarmużowe pesto. Jeśli chcemy, aby była to fit sałatka makaronowa, najlepiej zrobić sos jogurtowy z gęstego jogurtu greckiego.
Inne przepisy na sałatkę z makaronem
Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami to tylko jeden z przepisów na ten przysmak. Istnieją setki pomysłów na sałatki z makaronem, a najpopularniejsze z nich to: sałatka makaronowa z brokułem, sałatka makaronowa z kurczakiem, sałatka makaronowa z szynką. Tym, którzy są na diecie bezmięsnej z pewnością posmakuje sałatka makaronowa z tuńczykiem. W wersji wegetariańskiej świetnie sprawdzi się też sałatka z surimi i makaronem czy taka z krewetkami. Z kolei wegańska sałatka z makaronem może być przygotowana z podsmażonym lub wędzonym tofu.
Jak przechowywać sałatkę z makaronem?
Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami powinna być przechowywana w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku (najlepiej szklanym lub plastikowym). Należy zjeść ją w ciągu 3 dni. Niestety trzeba zjeść ją na bieżąco, gdyż makaron źle znosi mrożenie i pod wpływem temperatury rozmaka. Z tego powodu raczej nie mrozi się sałatki makaronowej.
