Sałatka z szynką i serem

Sposób przygotowania

• krok 1

  Jajka wyjmujemy wcześniej z lodówki, żeby uzyskały temperaturę pokojową. Gotujemy je na twardo – wkładamy je na wrzątek. W zależności od wielkości potrwa to 8-10 minut. Po tym czasie odcedzamy je i zalewamy zimną wodą, odstawiamy do wystygnięcia. Można je obtłuc na czas stygnięcia, wtedy skorupka powinna łatwiej odchodzić. Jajka obieramy ze skorupek i kroimy je w kostkę.

  

• krok 2

  Ogórki kiszone obieramy ze skórki, paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne i białe części - kroimy je w kostkę. Kukurydzę odsączamy i przekładamy do miseczki (w sezonie możemy sięgnąć po świeżą, dzięki temu sałatka z szynką będzie jeszcze lepsza). Dymkę ze szczypiorkiem myjemy pod zimną, bieżącą wodą, delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym i siekamy.

  

• krok 3

  Plastry szynki układamy jeden na drugim i kroimy je w długie paski, a potem w niezbyt drobną kostkę. Tak samo postępujemy z serem w plasterkach. Jeśli korzystamy z sera i wędliny w kawałku to po prostu kroimy je, ale pomijamy tworzenie pasków. Druga metoda pozwoli uzyskać ładne kwadraciki. Zarówno rodzaj wędliny, jak i sera możemy zamienić na inne. A ser daje tu naprawdę sporo możliwości, inny smak uzyskamy, stawiając na irlandzki cheddar, a inny na pomarańczową goudę z kawałkami chili lub zieloną, na bazie bazyliowego pesto.

  

• krok 4

  Do oddzielnej miseczki przekładamy majonez, śmietanę 18% i musztardę. Dosypujemy sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

  

• krok 5

  Wszystkie składniki przekładamy do miski i mieszamy. Sałatkę z szynką i serem polewamy sosem. Całość dokładnie mieszamy. Warto ją wsadzić na minimum 20 minut do lodówki, żeby wszystkie smaki przeniknęły się.