Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem

Bardzo smaczna i szybka sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem, doskonala na sylwestra.

Składniki:

2 czubate szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego
3 udka wędzone z kurczaka
1/2 pora (biała część)
3 łyżki posiekanego szczypiorku
1 puszka ananasa
sól, pieprz
2 puszki kukurydzy
3 czubate łyżki majonezu

Kroki przygotowania:

Udka obrać od kości, zdjąć skórę, a mięso drobno pokroć w kosteczkę, dodać drobno pokrojonego pora.Nastepnie dodać odsączoną kukurydzę z puszki i odsączonego, pokrojonego ananasa w kostkę.
Dodać wystudzony ryż i szczypiorek, doprawić solą, pieprzem i majonezem, dokładanie wymieszać. Wstawić na kilka godzin do lodówki żeby się wszystko przegryzło.
Smacznego.