Sałatka ze szpinakiem i truskawkami

Porady:

• W naszej propozycji polewamy sałatkę musztardowo–miodowym sosem winegret, ale równie dobrze sprawdzi się oliwa zmieszana z octem balsamicznym.
• Sałatkę można dodatkowo posypać świeżo zmielonym pieprzem.
• Zamiast sera fety możemy dodać ostrzejszą gorgonzolę lub lazur.
• Z kolei w łagodniejszej wersji sprawdzi się kozi ser biały lub mozzarella.
• Orzechy możemy wymienić na pestki słonecznika lub prażone płatki migdałów.

Notka redakcyjna:

Sałatka ze szpinakiem i truskawkami – propozycje dodatków

Słodko–słony zestaw możemy podkręcić dodatkiem kilku ciekawych składników:

• pomarańczy – obieramy je dokładnie z twardej skórki i białego albedo, które znajduje się tuż pod nią. Cząstki kroimy na mniejsze kawałki, np. w plasterki,
• suszonych pomidorów – kroimy w cienkie paseczki. Do sałatki najlepiej sprawdzą się suszone pomidory w oliwie,
• awokado – to świetny dodatek, który sprawi, że sałatka będzie bardziej sycąca. Pyszny, lekko orzechowy smak mają dojrzałe i miękkie owoce,
• arbuza – idealnie komponuje się z truskawkami. Sprawia, że sałatka jest bardziej soczysta i apetycznie wygląda. Możemy go pokroić w kostkę lub wydrążyć miąższ przy pomocy małej barmańskiej kulkownicy.

Sałatkę możemy przygotować także w wersji z grillowanym serem halloumi, kozim serem lub grillowanym tofu.

Do czego pasuje sałatka ze szpinakiem i truskawkami?

Jeśli mamy ochotę na chrupiący dodatek, wystarczy podać świeżą francuską bagietkę lub grzanki ziołowe. Kolorowa sałatka z truskawkami i młodym szpinakiem będzie także świetnym uzupełnieniem dań z grilla, takich jak:

• szaszłyki z indyka – delikatne mięso będzie idealnym uzupełnieniem potrawy,
• grillowany filet z kurczaka – może być w słodko–ostrej marynacie z dodatkiem czosnku i tymianku,
• skrzydełka z grilla – chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku dzięki słodko–słonej marynacie.

Orzeźwiające napoje do sałatki ze szpinakiem i truskawkami

Z lekką sałatką z truskawkami świetnie współgrają następujące napoje:

• klasyczna lemoniada,
• lemoniada rabarbarowa,
• lekkie wino musujące – np. cava lub prosecco,
• drink arbuzowy,
• sorbet cytrynowy lub klasyczna margarita.

W takim towarzystwie sałatka z truskawkami i szpinakiem idealnie sprawdzi się podczas wieczornych przyjęć na świeżym powietrzu. Jeśli impreza ma charakter stand party, warto przygotować ją w mniejszych porcjach, np. na bambusowych łódeczkach.