Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Porady:

• Sałatka ziemniaczana wspaniale smakuje solo lub w towarzystwie świeżego pieczywa.
• Jeśli nie mamy majonezu, równie dobrze możemy użyć śmietany 18% lub jogurtu greckiego. Warto mieć jednak na uwadze, że ten pierwszy składnik nada naszej sałatce nieco kwaskowatego smaku.
• Szczypiorek z powodzeniem możemy zastąpić koperkiem lub posiekaną natką pietruszki.
• Niektórzy zamiast ogórków kiszonych, dodają konserwowe. W takiej sytuacji sałatka będzie odznaczać się nieco delikatniejszym, słodkawym smakiem.
• Do sosu najlepiej dodać świeżo zmielony pieprz, który nada naszej potrawie pikanterii i głębokiego aromatu.
• Sałatkę ziemniaczaną przechowujemy w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Notka redakcyjna:

Sałatka ziemniaczana z boczkiem – inne warianty

Ziemniaki, boczek oraz ogórki kiszone to idealne połączenie. Okazuje się jednak, że możemy je nieco udoskonalić. Wystarczy, że dodamy do naszej sałatki ziemniaczanej:

• por – to smaczna alternatywa dla cebuli. Należy go dokładnie umyć i pokroić. Na końcu łączymy go z resztą składników,
• jajka – przed dodaniem gotujemy je, studzimy, a następnie kroimy w kostkę. Rewelacyjnie komponują się z bekonem i majonezem,
• czosnek – łączymy go z sosem. W związku z tym należy przecisnąć go przez praskę i wymieszać z majonezem, śmietaną oraz musztardą,
• śledzie – dodajemy je zamiast boczku. To ciekawa propozycja na świąteczną sałatkę.

W wegetariańskiej wersji boczek możemy pominąć lub zastąpić go cienko pokrojonymi pomidorami suszonymi bądź kaparami.

Co pasuje do sałatki ziemniaczanej?

Sałatka ziemniaczana jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca. W związku z tym nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać ją solo. Równie dobrze sprawdzi się jako smaczny dodatek. Wtedy serwujemy ją najczęściej z:

• daniami z grilla – schłodzona sałatka świetnie komponuje się zarówno z kiełbasą, jak i karkówką. Z pewnością zasmakuje wszystkim gościom,
• pieczenią – delikatne, soczyste mięso i ziemniaczana sałatka to rewelacyjny pomysł na obiad,
• kotletem schabowym – zazwyczaj podajemy go z ugotowanymi ziemniakami. Okazuje się jednak, że to klasyczne danie równie dobrze smakuje w towarzystwie sałatki ziemniaczanej,
• pieczywem – takie połączenie to świetna propozycja na śniadanie lub kolację.