Schab w przyprawach

Smaczna wędlina na kanapki

Składniki:

1 kg schabu
Rozmaryn
Pieprz czarny
Sól
Papryka słodka
Papryka ostra
Majeranek
Tymianek

Kroki przygotowania:

Do miseczki wsypać po łyżeczce papryki słodkiej, ostrej, rozmarynu, soli i pieprzu, dodać po pół łyżeczki tymianku i majeranku. Wymieszać.
Tak przygotowaną mieszanka natrzeć umyte mięso ze wszystkich stron, włożyć do rękawa do pieczenia, szczelnie zawiązać i schować do lodówki na przynajmniej 12 godzin.
Po tym czasie włożyć do piekarnika i piec w 200 stopniach około godzinę. Kroić plastry dopiero po ostudzeniu. Podawać na chlebie z dodatkiem sosu tatarskiego.