Schab z solanki.

*****

Składniki:

1 kg schabu bez kości
1/3 szklanki soli
2 litry wody
1 łyżka pieprzu mielonego
1 łyżka majeranku
4 ząbki czosnku

Kroki przygotowania:

Składniki na solankę mieszamy ze sobą.
Wkładamy schab i gotujemy go od momentu wrzenia przez 5 minut.
Zakrywamy przykrywką i odstawiamy na 14 godzin.
Po upływie tych nastu godzin, gotujemy solankę wraz z mięsem przez 10 minut... i gotowe.
Mięso tak przyrządzone jest pyszne i soczyste.
Możemy je podawać zarówno na gorąco z różnymi sosami jak i na zimno.