Smarowidło na kanapki z podgardla

Bardzo smaczny dodatek do kanapek.

Składniki:

ok. 40 dkg podgardla wieprzowego wędzonego
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
1/2 łyżki majeranku
1 szczypta chili
sól czosnkowa - wg uznania

Kroki przygotowania:

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do niej posiekany czosnek. Dodać również majeranek, chili i odrobinę soli czosnkowej, chwilę razem smażyć. Podgardle wędzone bez skóry pokroić na mniejsze kawałki. Zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa razem z usmażoną z przyprawami cebulą. Dokładnie wymieszać. Smarowidłem smarować kanapki.