Sorbet porzeczkowy w winie
Czas całkowity:
Przejdź do składników
- czarna porzeczka: 200 g
- likier porzeczkowy: 2 łyżki stołowe
- cukier waniliowy: 2 łyżki stołowe
- cukier puder: 3 łyżki stołowe
- wino musujące: 600 ml
Sposób przygotowania
krok 1
Porzeczki (czerwone lub czarne) zamrażamy na 1–2 godz., zamrożone miksujemy z likierem, cukrem waniliowym i cukrem pudrem, odstawiamy na 10 min, następnie przecieramy przez sitko, a powstały mus zamrażamy przez 30 min. Do schłodzonych pucharków rozlewamy różowe wino musujące i nakładamy kulki lodów.
krok 2
Uwaga! Deser jest prostą konsekwencją inspiracji najbardziej chyba klasycznym drinkiem, jakim jest kir royal, zatem na wyjątkowe okazje warto zrobić sorbet wyłącznie z czarnej porzeczki i podać w pucharkach wypełnionych szampanem. Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2016.
