Tarta wytrawna z papryką
Sposób przygotowania
krok 1
Na ciasto: z podanych składników zagniatamy ciasto, przekładamy je do natłuszczonej formy i wylepiamy palcami. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 30 min. Wstawiamy na 15–20 min do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C.
krok 2
Farsz: umyte papryki osuszamy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i białych błon, kroimy w słupki. Obrane cebule kroimy w piórka, a czosnek drobno siekamy. Ser ścieramy na tarce o dużych otworach. Boczek tniemy w paseczki. Paprykę, cebulę, czosnek i boczek lekko podsmażamy na oleju, przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem oraz rozmarynem.
krok 3
Na podpieczone ciasto wykładamy warzywa przesmażone z boczkiem. Jajka roztrzepujemy, łączymy ze śmietaną, mieszamy i wylewamy na warzywa. Posypujemy serem i zapiekamy 20–25 min w temp. 180°C.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 9/2017