Austriacki Tort Malakoff- pyszne połaczenie biszkoptów, ponczu, kremu i migdałów.
Składniki:
-30 dag podłużnych biszkoptów
-Poncz:
1/2 szklanki białego wina
50 ml rumu
2 łyżeczki cukru
-Masa:
1/2 słoiczka dżemu porzeczkowego
1,5 szklanki mleka
1 budyń waniliowy
4 łyżki cukru
25 dag masła
3 łyżki cukru pudru
10 dag uprażonych płatków migdałowych
dodałam jeszcze 2 łyzki soku z cytryny
-Dekoracja:
bita śmietana
kilkanaście niedużych herbatników w czekoladzie
płatki migdalowe uprażone
Kroki przygotowania:
Skorzystałam z przepisu na stronie kwestii smaku.
www.kwestiasmaku.com/desery/torty/malakoff/tort.html
Wymieszac składniki ponczu. Tortownicę wyłozyć połową biszkoptów szczelnie, nasączyc
połową ponczu. Ugotowac budyń z mlekiem i cukrem, ostudzic. Masło utrzec z cukrem
pudrem. Nie przerywając ucierania, dodawac po łyżce zimnego budyniu, dodac sok z
cytryny. Podgrzac dżem, połowę rozłożyć małymi kleksami na biszkoptach. Posmarowac
grubo częścią kremu, posypac połową płatków. Ułożyć ponownie biszkopty, dżem, krem
(troche zostawic na posmarowanie boków) i płatki. Wstawic do lodówki. Gdy krem
stwardnieje zdjac obręcz tortownicy, posmarowac boki ciasta resztą kremu i obkleic
płatkami. Udekorowac herbatnikami i bitą śmietaną. Wstawic do lodówki. Pyszny.
1 z 1
tort_malakoff
Tort Malakoff