Tort Miś

Wyśmienity tort urodzinowy dla dziecka. Wydaje się pracochłonny, ale należy go robić etapami.

Składniki:

Ciasto 1: 6 jaj
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru
Ciasto 2: pół szklanki mąki
1/4 kostki masła
1 jajo
odrobina proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
Poncz: szklanka mocnej herbaty z cytryną
3 łyżeczki cukru
Krem: 2 gotowe kremy waniliowe
kakao
20 dag truskawek
Ponadto: cukier puder
różowe wiórki kokosowe lub posypka
biała czekolada

Kroki przygotowania:

Pieczenie ciasta 1: Białka ubić na sztywną pianę,żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z białkami. Dodać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, wymieszać. Piec w tortownicy 24-26 cm. wyłożonej pergaminem 30-40 min. w 180 st.
Pieczenie ciasta 2: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Włożyć do zamrażalnika na 15 min. Uformować poszczególne części misia: buzię z nosem, oczy, uszy, kokardkę. Piec 20 min. w 180 st.
Krem: Przygotować wg przepisu na opakowaniu. Podzielić na trzy części. 2 równe i jedną niewielką.
Truskawki zmiksować. Wymieszać z jedną częścią kremu, najmniejszą część wymieszać z jedną czubatą łyżką kakao.
Ostateczne przygotowanie: Rozpuścić białą czekoladę. Zamoczyć w niej ostrożnie wszystkie części ciasta kruchego. Odłożyć do wystudzenia. Zrobić lukier z 3 łyżek cukru pudru,łyżki kakao i odrobiny gorącej wody. Zrobić misiowi nos i oczy, usta i kreski na kokardzie. Ostudzony biszkopt podzielić na 3 części. Nasączyć każdy ponczem. Jeden przełożyć białym kremem, drugi różowym. Resztę różowego kremu rozsmarować po bokach i na wierzchu tortu. Ułożyć poszczególne części z kruchego ciasta na kształt misia. Brązowy krem wycisnąć ze szprycy na kształt głowy misia. Delikatnie posypać resztę tortu wiórkami lub posypką.