Udka z kurczaka z brukselką

Sposób przygotowania

• krok 1

  W dużym szerokim rondlu z grubym dnem rozgrzewamy olej, wsypujemy mąkę, mieszając zasmażamy na złoto.

• krok 2

  Wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę, pocięty w plasterki czosnek i pokrojone na duże kawałki udźce, smażymy, mieszając, ok. 5 min.

• krok 3

  Dodajemy pokrojoną w paski paprykę, kostki karto i i brukselki, oprószamy solą i pieprzem, posypujemy oregano, mieszamy z pokrojonym w grubsze plasterki chorizo, zalewamy ok. 3/4 l wody. Przykrywamy, dusimy na małym ogniu ok. 1 godz. i 15 min. Przyprawiamy solą i pieprzem.

  Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 2/2017