Wafelki do lodów – przepis

Porady:

• Gotowe wafelki do lodów warto zanurzyć do połowy w płynnej czekoladzie, a następnie posypać prażonymi i posiekanymi orzeszkami ziemnymi, laskowymi lub migdałami. W ten sposób wspaniale wzbogacimy smak naszego deseru.
• Wafle z powodzeniem zrobimy przy użyciu patelni. Wystarczy ją rozgrzać, a następnie wylać na nią ciasto. Całość rozprowadzamy delikatnie za pomocą drewnianej szpatułki i kolejno smażymy po 1–2 minut z obu stron. Drugą propozycją na przygotowanie tych pysznych wafli jest piekarnik. Należy wtedy nagrzać go do 180°C. Ciasto przekładamy na blachę i pieczemy przez ok. 6 minut.
• Śmietankę bez problemu zastąpimy mlekiem. Najlepiej wybrać takie o wysokiej zawartości tłuszczu np. 3,5% lub 4,5%. Jeśli mamy taką możliwość, to warto kupić produkt u zaufanego rolnika.
• Wafelki możemy również przygotować w kształcie pucharka. W takiej sytuacji, po wyjęciu ich z waflownicy, nakładamy je na odwróconą do góry dnem miseczkę. Ciasto formujemy wedle uznania, zostawiamy do ostygnięcia, a następnie zdejmujemy je z naczynia.
• Waflownica powinna być dobrze rozgrzana. W przeciwnym wypadku nasze wafelki nie nabiorą pięknego złocistego koloru i nie będą trzymały kształtu.
• Do surowego ciasta możemy wlać niewielką ilość ekstraktu waniliowego. Dzięki temu nasz deser będzie odznaczał się fantastycznym aromatem.
• Upieczone w waflownicy ciasto to również świetna baza do rurek z bitą śmietaną. Tuż po wyjęciu z maszyny, owijamy je wokół rączki od drewnianej łyżki. Odstawiamy je do ostygnięcia, a następnie wypełniamy ubitą śmietanką.