Wegańska zupa z botwiny z ziemniakami
molecules.cookAndPrepTime.timeRange.total:
organisms.post.recipe.skipLink
- botwina: 2 pęczki
- bulion warzywny: 1 l
- cebula: 1 szt.
- czosnek: 2 ząbki
- ziemniaki: 200 g
- sól: 1 szczypta
- pieprz czarny: 1 szczypta
- mleko kokosowe: 2 łyżki stołowe
- olej rzepakowy: 2 łyżki stołowe
- koperek: 1 pęczek
- sok z cytryny: 0.5 szt.
molecules.methodList.methodLabel
molecules.methodlist.counterprefix 1
Cebulę kroimy w kostkę a czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na oleju na szklisto. Botwinkę dokładnie myjemy i kroimy razem z buraczkami. Dodajemy do cebuli i smażymy przez kilka minut. Dodajemy soli i pieprzu.
molecules.methodlist.counterprefix 2
W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Dodajemy do botwiny i zalewamy bulionem. Gotujemy przez 20 minut. Następnie dodajemy mleko kokosowe oraz sok z cytryny. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku. Podajemy posypane posiekanym koperkiem.
