Wegańskie czekoladki

Sposób przygotowania

• krok 1

  Nadzienie: do miski przekładamy syrop klonowy, olej kokosowy (70 g) i mleko kokosowe. Ubijamy na puszystą masę przez 1-2 minuty mikserem ręcznym lub blenderem z odpowiednią końcówką.

• krok 2

  Czekolada (niesłodzona): 300 g siekamy niezbyt drobno, możemy też połamać ją na cząstki. Rozstapiamy ją w kąpieli wodnej na małym ogniu, mieszamy od czasu do czasu. Łączymy z wcześniej przygotowanym nadzieniem z mlekiem kokosowym. Odstaw mieszaninę do lodówki na 2 godziny .

• krok 3

  Formowanie: ze schłodzonej masy lepimy około 35-40 pralinek wielkości orzecha włoskiego.

• krok 4

  Chłodzenie: uformowane wegańskie czekoladki wkładamy do zamrażarki na 30 minut . Ewentualnie wstawiamy je do lodówki na 1 godzinę.

• krok 5

  Polewa czekoladowa: w międzyczasie przygotowujemy 200 g czekolady (bezcukrowej), w taki sam sposób jak wcześniej. Jak kostki się rozpuszczą dodajemy 15 g oleju kokosowego, roztapiami i mieszamy.

• krok 6

  Podanie: wegańskie czekoladki zanurzamy pojedynczo w czekoladzie, pozwalamy im ocieknąć na kratce cukierniczej. Opcjonalnie: wierzch posypujemy grubo mieloną solą morską i ziarnami kakaowca.

  Źródło: serwis partnerski einfachkochen.de,