Ciasto zajączek wielkanocny

Sposób przygotowania

• krok 1

  Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy rodzynki. Możemy też wykorzystać kropelki czekoladowe, jeśli nie przepadamy za bakaliami. Mieszamy składniki drewnianą łyżką lub łopatką.

• krok 2

  Miksujemy mielony twaróg z jajkiem, cukrem i wanilią. Dolewamy olej i jeszcze przez chwilę mieszamy. Łączymy mokre i suche składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Zając wielkanocny będzie miał idealny kształt, pod warunkiem, że nie będziemy zbyt długo miksować masy.

• krok 3

  Przekładamy ciasto do natłuszczonych foremek w kształcie zajączków (można je kupić w sklepach z artykułami cukierniczymi). Pieczemy w 180–190°C przez około 20 minut, do suchego patyczka.

• krok 4

  Przez chwilę studzimy zajączki z ciasta w formie, po czym ostrożnie je wyjmujemy i wykładamy na kratkę cukierniczą. Do dekoracji warto wykorzystać lukier królewski, masę cukrową lub gęsty krem czekoladowy. Dzięki nim stworzymy wąsy lub domalujemy oczy. Deser w kształcie zwierzątka możemy też przewiązać wstążką. Ciasto zajączek wielkanocny równie dobrze zaprezentuje się po prostu oprószone cukrem pudrem.

  Źródło: serwis partnerski Apetitonline,