Zupa dyniowa dla niemowlaka
Sposób przygotowania
krok 1
Przygotowanie składników: dynię hokkaido myjemy i przekrajamy na pół. Wydrążamy gniazda nasienne, a miąższ kroimy w kostkę. Możemy też wykorzystać półprodukt w postaci puree z dyni, co zdecydowanie przyspieszy pracę (wystarczy dodać je pod koniec gotowania zupy). Marchewkę i ziemniak obieramy i kroimy w cząstki podobnej wielkości. Zdejmujemy łupinkę z czosnku i dzielimy go na półplasterki. Można go wprowadzać do diety dziecka od około 10 miesiąca, pod warunkiem, że występuje w niewielkiej ilości i został poddany obróbce termicznej.
ZjedzPięknie krok 2
Gotowanie: wlewamy do garnka 375 ml wody (1,5 szklanki). Doprowadzamy ją do wrzenia. Wrzucamy wszystkie warzywa, a także pokrojone w cząstki chude mięso bez skóry i kości. Składniki powinny być całkowicie przykryte wodą. Do rozszerzania diety dziecka nadaje się indyk, kurczak, gęsina lub mięso królika. Gotujemy zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
ZjedzPięknie krok 3
Blendowanie: kiedy zupa dyniowa dla niemowlaka przestygnie, dodajemy do niej kilka kropli oleju tłoczonego na zimno i bogatego w nienasycone kwasy tłuszczowe, na przykład lnianego lub rzepakowego. Sprawdzi się też oliwa extra virgin. Miksujemy zupę blenderem (ręcznym lub kielichowym) na gładki krem. Jeśli jest zbyt gęsty, możemy rozcieńczyć go niewielką ilością przegotowanej wody.
ZjedzPięknie krok 4
Podanie: przekładamy krem z dyni dla niemowlaka do miseczki lub kubeczka. Możemy także przygotować pieczywo do maczania w zupie lub cienki makaron.
ZjedzPięknie
