Zupa marchwiowo- ryżowa dietetyczna

Smaczna zupa dietetyczna, polecam.

Składniki:

1 pierś z kurczaka pojedyńcza (bez skóry)
8 średnich marchwi
4-5 ziemmniaków
1 mały por
1/4 małego selera
1 pietruszka
10 dkg suchego ryżu
listek laurowy
ziele angielskie
sól
(ewentualnie pieprz)
zielony posiekany koperek(1 łyzka czubata)
1,5 litra wody

Kroki przygotowania:

Marchew obrać, 6 szt pokroić w kawałki , włożyć do rondelka, zalać wodą( wody ma być tyle, żeby marchewka była tylko przykryta, gotować aż będzie miękka.
Pierś z kurczaka umyć, zalać wodą, zagotować, dodać 2 pozostałe marchewki starte na tarce, startego selera, pietruszkę, pora pokrojonego w cienkie talarki.
Gdy wszystko zacznie się gotować, dodać listek laurowy, ziele, ryż i trochę soli, gotować wszystko 30 min na małym ogniu.
Po tym czasie, dodać obrane ziemniaki, pokrojone w kostkę, gotować aż wszystko będzie miękkie.
Ugotowaną wcześniej marchewkę, zmiksować blenderem i wlać do zupy, jeszcze raz wszystko zagotować.
Wyjąć pierś z kurczaka, drobno pokroić, wrzucić do garnka , dodać posiekany koperek , doprawić solą i ewentualnie pieprzem, dokładnie wymieszać
Smacznego.