Zupa ogórkowa z ryżem i mięsem
Czas całkowity:
Przejdź do składników
- mięso mielone z indyka: 300 g
- masło: 15 g
- cebula: 1 szt.
- bulion drobiowy: 2 l
- kiszone ogórki: 5 szt.
- marchewka: 2 szt.
- ryż: 60 g
- kwaśna śmietana: 125 ml
- sól: 5 g
- pieprz czarny: 3 g
Sposób przygotowania
krok 1
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło. Wciskamy przez praskę czosnek, wrzucamy posiekaną cebulę, szklimy, mieszając. Dodajemy mielone mięso i smażymy, przegarniając łopatką, aż się zrumieni.
krok 2
Zalewamy bulionem, dokładamy starte na grubych oczkach ogórki i marchewkę, doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy ryż. Gotujemy często mieszając, aż ryż będzie prawie miękki.
krok 3
Na koniec zabielamy śmietaną, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zalewamy bulionem dokładamy starte na grubych oczkach ogórki i marchewkę, doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy ryż. Gotujemy często mieszając aż ryż będzie prawie miękki. Na koniec zabielamy śmietaną przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 01/2017