Zupa pieczarkowa z serem

molecules.methodList.methodLabel

• molecules.methodlist.counterprefix 1

  Smażenie: boczek kroimy w paski, wytapiamy w garnku z grubym dnem. Dodajemy 1–2 łyżki masła, wkładamy pokrojone w grubsze plasterki pieczarki, chwilę smażymy. Przesmażone składniki odławiamy i odkładamy.

• molecules.methodlist.counterprefix 2

  Szalotka: siekamy ją i szklimy na tłuszczu wytopionym z boczku, po czym oprószamy mąką i chwilę podgrzewamy, mieszając. Zalewamy zasmażkę gorącym bulionem lub rosołem. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy.

• molecules.methodlist.counterprefix 3

  Serek śmietankowy: wkładamy do zupy. Mieszamy, aż się rozpuści.

• molecules.methodlist.counterprefix 4

  Zabielenie: wlewamy śmietanę. Przyprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem. Można ją zmiksować, aby była bardziej aksamitna.

• molecules.methodlist.counterprefix 5

  Podanie: wkładamy do zupy ugotowany al dente makaron. Na wierzchu każdej porcji umieszczamy pieczarki z boczkiem. Posypujemy serem i tymiankiem.