oreo
oreo
Oreo to popularny produkt spożywczy składający się z dwóch okrągłych ciastek czekoladowych przełożonych słodkim nadzieniem waniliowym. Często określa się go mianem ciastka typu „sandwich cookie”; występuje także pod nazwami takimi jak markiz, kremówka czy ciastko przekładane. Należy do kategorii wysoko przetworzonych produktów cukierniczych. Oreo są szeroko rozpoznawalne na całym świecie i wykorzystywane zarówno jako samodzielna przekąska, jak i jako składnik deserów mlecznych lub serwowanych na zimno.
Oreo – składniki odżywcze
- Energia: wartość energetyczna wynika głównie z zawartości węglowodanów (73 g/100 g produktu), tłuszczów (20 g/100 g) oraz cukrów (38 g/100 g)
- Białko: 5 g na 100 g produktu (w odniesieniu do suchych ciastek, nieuwzględnionych w daniu)
- Tłuszcze ogółem: 20 g na 100 g, w tym tłuszcze nasycone: 9,8 g
- Błonnik pokarmowy: 2,5 g na 100 g
- Węglowodany ogółem (bez błonnika pokarmowego): 73 g na 100 g
- Cukry ogółem: 38 g na 100 g
- Sód: 400 mg na 100 g
Oreo – historia i pochodzenie
Oreo, jako marka ciastek typu „sandwich cookie”, zostało po raz pierwszy wprowadzone na rynek przez firmę Nabisco (National Biscuit Company) w 1912 roku w Stanach Zjednoczonych. Inspiracją był wcześniej istniejący produkt – ciastka Hydrox, które pojawiły się w 1908 roku. Nazwa „Oreo” nie ma jednoznacznie potwierdzonego pochodzenia; jedna z teorii głosi, że pochodzi od francuskiego słowa „or” (złoto), co miało symbolizować pierwotne opakowania produktu. Od momentu premiery Oreo stało się ikoną popkultury i jednym z najchętniej kupowanych ciastek na świecie, sprzedawanych w ponad 100 krajach.
Oreo – odmiany
- Oreo Classic – najpopularniejsza wersja z nadzieniem waniliowym
- Oreo Double Stuf – zawiera podwójną ilość nadzienia waniliowego
- Oreo Golden – ciastka bez kakao, z jasną bazą
- Oreo Mint – z nadzieniem miętowym
- Oreo Peanut Butter – z nadzieniem o smaku masła orzechowego
- Oreo Thins – ciastka o cieńszym profilu, dostępne w wersji klasycznej i smakowej
- Oreo Birthday Cake – z nadzieniem o smaku ciasta urodzinowego
Rodzaje Oreo
- Pakowane jako gotowe do spożycia ciastka (najczęstsza forma handlowa)
- Kruszone Oreo (sprzedawane jako posypka lub dekoracja do deserów)
- Oreo w proszku (stosowane jako dodatek do lodów, deserów mlecznych, jogurtów)
- Zamrożone wersje deserowe Oreo (np. lody, batony mrożone)
Oreo – zamienniki
- Ciastka czekoladowe typu „sandwich” – o podobnej strukturze i zastosowaniu, choć mogą różnić się składem i intensywnością smaku kakao
- Herbatniki z kremem – mogą być stosowane w deserach zamiast Oreo, choć może być konieczne dostosowanie ilości cukru w przepisie
- Kruche ciasteczka czekoladowe z kremem waniliowym lub masą twarogową – opcja do samodzielnego przygotowania analogicznego wypieku domowego
- Ciastka typu digestive z czekoladą – mniej słodkie i bardziej neutralne w smaku, przydatne jako baza do serników bez pieczenia
Co zrobić z Oreo?
Oreo wykorzystywane są przede wszystkim w kuchni deserowej – jako składnik serników na zimno, lodów, mlecznych koktajli, kremów, warstwowych ciast bez pieczenia oraz crumble. W kuchni amerykańskiej powszechnie używa się ich do przygotowywania spodów do tart, po uprzednim zmieleniu ciastek i połączeniu ich z masłem. W kuchni fusion Oreo wykorzystywane są również w nietypowych zastosowaniach, na przykład w panierkach, ciastach smażonych czy deserach typu parfait.
Jak przechowywać Oreo?
Oreo należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła oraz światła słonecznego – najlepiej w oryginalnym opakowaniu lub szczelnie zamkniętym pojemniku chroniącym przed wilgocią. Po otwarciu ciastek zaleca się spożyć je w ciągu kilku dni z uwagi na ryzyko rozmiękczenia. Oreo można również zamrażać – zarówno w całości, jak i w postaci pokruszonej – w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym. W formie zamrożonej zachowują świeżość do około 3 miesięcy i mogą być wykorzystywane od razu po wyjęciu, na przykład jako dodatek do lodów bądź deserów mlecznych.
