Placki z serka wiejskiego

Sposób przygotowania

• krok 1

  Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski.

  

• krok 2

  Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier wanilinowy i mieszamy przez chwilę rózgą kuchenną, do połączenia składników. Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładamy serek wiejski. Mieszamy dokładnie łyżką.

  

• krok 3

  Na patelni (najlepiej o średnicy 24 cm) rozgrzewamy olej na średniej mocy palnika. Możemy sprawdzić czy patelnia się odpowiednio nagrzała, dodając odrobinę ciasta, jeśli od razu skwierczy, to znaczy, że można już zaczynać smażenie. Nakładamy porcję ciasta, tworząc placek o średnicy ok. 7 cm, na 24-centymetrowej patelni zmieszczą się jednorazowo 3 placki. Smażymy je przez minutę, półtorej, aż lekko urosną i się ładnie zrumienią. Przewracamy na drugą stronę smażymy krócej, przez minutę, półtorej - sprawdzamy na bieżąco czy są rumiane, żeby się nie przypaliły.

  

• krok 4

  Po każdej porcji placków warto przetrzeć patelnię ręcznikiem papierowym i nalać nową porcję oleju. Pozwoli to usunąć drobinki ciasta, które będą się palić przy kolejnych partiach.

  

• krok 5

  Placki z serka wiejskiego możemy podać z ulubionymi owocami sezonowymi. Dodatkowo wierzch można ozdobić kleksem śmietany, polać sosem owocowym lub po prostu posypać cukrem pudrem.